Bei Brot & Brötchen muss ich immer aufpassen, da ich ja keinen Weizen vertrage. Doch nicht immer sind die Bäckereiverkäufer oder -verkäuferinnen in der Lage mir zu sagen, was in den Backwerken enthalten ist. Mehr und mehr gehen Bäckereien dazu über, richtige Listen bereitzulegen, in denen dann die Verkäufer/innen nachsehen können. Das ist mir dann am liebsten, da ich mich dann darauf verlassen kann. 

Jedoch backe ich mittlerweile das Brot lieber selber. Es ist dann mit frisch gemahlenem Getreide aus biologischem Anbau und ich kann die Zutaten immer wieder neu variieren. 

Viele Brot- und Brötchenteigrezepte habe ich nun schon ausprobiert und die leckersten für Sie zusammengestellt. Bei den Mehlsorten können Sie variieren. Versuchen Sie es mit dem Mehl welches Sie auch vertragen.  

Ich bin immer noch dabei leckere Rezepte auszuprobieren, die ohne Hefe auskommen. Letztens habe ich eine Pizza ohne Hefe gemacht, die super lecker war. Das Rezept habe ich aufgeschrieben, aber irgendwie ist es doch abhanden gekommen. Ich muss es unbedingt mal wieder machen. Dann poste ich das Rezept sofort. Versprochen.  

Hier geht´s zu meinen Rezepten:

Brot in der süssen Variante 

Brot ohne Hefe

Kaffeebutter

Puten-Sandwich