Archiv für die Kategorie „pfannkuchen“

Ratatouille Crepes et Sauce de Vin oder auch Pfannkuchen mit Weinsauce

Ich sage es gleich vorweg. Bei diesem Rezept bin ich von meinem Grundsatz abgewichen keine Hühnereier zu verwenden. Crepes „ohne“ sind einfach bisher von mir nicht so dünn geworden. Normale Pfannkuchen ohne kein Problem.

Dafür ist der Rest eine echte Allergie-Alternative zu den normalen Zubereitungsmethoden.

Ich wollte gern beim Event: Mittelmeerküche Französisch mitmachen, so dass ich was echt französisches brauchte.

Als erstes fiel mir Ratatouille ein zu machen und dann Crepes. Beim zweiten Überlegen dachte ich mir: warum nicht zusammen? Mal was anderes.

Zuerst habe ich den Teig angerührt Diesen Beitrag weiterlesen »

Pancakes mit Ahornsirup und Pfefferminz-Chili-Joghurt

Im Moment denke ich viel an die USA. Leider aus keinem guten Anlass, denn das Bohrloch was Tonnen über Tonnen an Öl ins Meer strömen lässt, ist so bitter für die gesamte Umwelt.

Einige Male war ich schon in Florida genauer gesagt auf Key West, um dort die Seele baumeln zu lassen, Boot zu fahren und mit Delphinen zu schwimmen.

So viel haben mir diese Tiere immer wieder geben, dass ich heute mit Sorge daran denke, was aus der gesamten Flora und Fauna in dem Gebiet wird. Und wie weit sich diese Katastrophe wohl erstrecken wird. Bisher sind die Keys und Florida verschont. Aber so viel Öl wird sich sicher nicht nur in der Region aufhalten und darauf warten, dass es einige Menschen mit welchen Mitteln auch immer es abfischen.

Nun – ich bin ein positiver Mensch und versuche die Hoffnung nicht aufzugeben, dass jetzt von Fachleuten das richtige Mittel gefunden wird, das „Ölbad“ zu bändigen. Und es ist so viel einfacher diese positiven Gedanken noch mit Pancakes und Ahornsirup zu versüßen. Diesen Beitrag weiterlesen »

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