Archiv für die Kategorie „gastautorin mellie“

Mein Lieblingsbrotaufstrich ist immer noch der leckere Eiersalat von meiner Oma (wie mir meine Mom Vorgestern erzählte, habe ich als Kind immer “Hackeei” gesagt :-)  )

Das schöne an dem Eiersalat ist seine Allergiefreundlichkeit, denn außer Eiern, Salz & Pfeffer sowie Mayonnaise ist nichts drin.  Also wirklich die ganz puristische Variante ohne Spargel, Pilzen oder was sonst noch manchmal im Eiersalat ist.  Als “Rezept” kann man es daher kaum bezeichnen.

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Passend zu Steffis Post zum Thema Sojasauce ist mir gestern Folgendes passiert:

Der Kühlschrank gähnend leer, das Gefrierfach außer dringend abzutauendem Eis ebenfalls leer, musste für den abendlichen Hunger der Asiate von Gegenüber herhalten. Ich bestellte mir Ente mit acht Gemüsen. Natürlich ohne Erdnusssauce, denn die lag mir früher immer sehr schmerzhaft im Magen und nach dem letzten Allergietest auch bewiesenermaßen.

Also gab es alternativ Sojasauce, aber auch die schien mir nicht bekommen zu sein, denn seit 5 Uhr heute morgen liege ich mit den klassischen Symptomen leidend im Bett…

Eigentlich habe ich ja keine Allergie gegen Soja und eigentlich bin ich ja bis auf Kuhmilch sowieso allergiefrei. Eigentlich…..

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Bei Lebensmittelallergien erlebt man in Restaurants immer wieder die unterschiedlichsten Sachen, sowohl positive als auch negative.

Als uns unser Bürokollege anlässlich seiner Hochzeit zu einem sehr guten Italiener, den man durchaus in die Kategorie “Gehobene Küche” rechnen kann,  in direkter Elblage in Hamburg einlud, habe ich mir anfangs kaum Sorgen um das gesetzte Menü gemacht, da ich mir dachte, in einer so guten Küche werde ich schon ein paar Extrawünsche erfüllt bekommen.

Weit gefehlt… Diesen Beitrag weiterlesen »

Hallo, heute schreibt nicht Anie, sondern ich – Melanie. Vor einiger Zeit habe ich Anie im Zuge meiner Lebensmittelunverträglichkeiten über ihren Blog kennen und über diverse Mailkontakte auch schätzen gelernt. Ihre Einladung, meine Erfahrungen auf ihrem Blog mit anderen zu teilen, nehme ich gern an. Denn auch mir ist es ein Anliegen, das Thema Lebensmittelunverträglichkeit in der Öffentlichkeit bekannter zu machen, Restaurants und Hersteller für gesündere Lebensmittel zu sensibilisieren und vor allem den Stempel des Außergewöhnlichen und stets zu Kommentierenden (“Sie Arme, da dürfen Sie ja gar nichts mehr essen, wie halten Sie das bloß aus?”) in eine normale Alltagssituation zu wandeln (jeder zweite bis dritte Mensch (diese Angaben variieren je nach Expertenmeinung) hat Lebensmittelunverträglichkeiten, weiß es nur noch nicht.). Diesen Beitrag weiterlesen »