Fisch kommt bei uns immer wieder Samstag auf den Tisch. So blöd und routinemäßig es auch klingt. Es liegt einfach daran, dass am Samstag auf dem Wochenmarkt ein super Fischhändler seine Waren verkauft. Manchmal sind die Dinge einfach. Aber gerade am Samstag haben wir so viel auf dem Zettel, dass es schnell gehen soll, nicht viel Arbeit macht und doch ganz leicht und lecker schmeckt. So ist auch dieses super schnelle, ganz herrliche Gericht entstanden.

So stelle ich mir immer Fast-Food vor. Die Sachen aus der Verpackung reißen erhitzen und schon ist alles fertig. Da wird man doch zum Wiederholungstäter.

Und weil das Rezept so schnell ist, sollte dieser Text auch nicht so lang werden. Es dauert sonst länger das hier zu lesen, als zu kochen…..

Viel Spaß – be quick and easy.

Nun vielleicht eins noch: Wenn Sie keine Mangoldblätter bekommen, gehen natürlich auch junge Spinatblätter. Am besten die, die man eigentlich für Salat nimmt. Die sind superzart und wunderbar im Geschmack.

Rezept

pro Person

150 g Seeteufelfilet
200 g Mangoldblätter
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Spritzer Zitonensaft

1. Fisch mit Zitronensaft säuern und in der Pfanne in etwas Öl anbraten bis er komplett durch ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Für die Mangoldblätter in einer Pfanne in etwas Öl die Knoblauchzehe andünsten und Pfeffer und Salz dazugeben und dann die Mangoldblätter nur ganz kurz ca. 1 – 2 Minuten anbraten.

Schon ist alles fertig und kann angerichtet werden. Und wenn Sie wollen, passen neue Kartoffeln noch gut dazu.